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南の都市ホータンでは、約2千年も前から絨毯を織り続けてきた。古代のクロライナ
（楼蘭）王国では、絨毯を税として物納していた。近代の清王朝でも、ホータン絨毯は
大量にソ連領へ輸出されていた。 |
ウイグルの伝統的な帽子にドッパと呼ばれるものがある。男女別や地方によって
色や柄が違う。男性は日常よくドッパを冠するが、女性は、普段はスカーフやヴェール
を着用することが多い。女性はまた、アトラス織りと呼ばれる色鮮やかな柄のワンピ
ースをよく着る。 |
ウイグルでは羊肉を使った料理が多く、鉄串焼きのカワップや麺料理のラグメン、
米料理のポロなどが有名である。ウイグルでもナンが食されるが、まん丸くて硬い。
調理に際してはハラールと呼ばれるイスラム法に則った一定の作法が要求される。
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